Le Moelleux de Saison

Notre Moelleux de Saison est une création pensée pour évoluer tout au long de l’année au gré des fruits du moment.

Sa base généreuse de moelleux à la noisette, est à la fois fondant, légèrement caramélisé en surface et intensément parfumé.

Actuellement, l’abricot apporte sa fraîcheur à notre moelleux. Travaillé en compotée maison, il révèle un équilibre parfait entre acidité naturelle et notes vanillées, pour une sensation à la fois vive et ronde en bouche. Des quartiers d’abricots frais disposés en finition apportent texture, éclat et gourmandise à l’ensemble.

Il est ensuite garni d’une crème légère à la vanille, onctueuse, douce et aérienne, qui vient adoucir la richesse de la noisette tout en mettant en valeur les saveurs fruitées qui l’accompagnent.

Chaque élément est pensé pour créer une harmonie délicate entre douceur, fruité, moelleux et fraîcheur.

Allergènes : oeuf, lait, noisette.

📸 Photo non contractuelle.