La Tendre Acidulée

Cette création rhubarbe-framboise met à l'honneur saveurs fraîches et fruitées, où chaque élément a été pensé avec soin pour créer un parfait équilibre.

La pâte sucrée dorée, croustillante et délicate, accueille une compotée de rhubarbe légèrement acidulée, adoucie par un confit de framboises au parfum intense. Vient ensuite une crème légère à la vanille, subtile et onctueuse, qui enveloppe l’ensemble d’une touche de douceur aérienne. Pour sublimer cette composition, des framboises fraîches et de fines lamelles de rhubarbe pochées sont disposées en surface, apportant relief, fraîcheur et élégance visuelle.

Une création de saison qui mêle finesse, générosité et caractère, idéale pour les amateurs de desserts fruités aux accents raffinés.

Allergènes : œuf, lait, gluten.

📸 Photo non contractuelle.