La Bleue Sauvage

Sous son allure délicate et épurée, cette création révèle une harmonie subtile de saveurs et de textures. Une base de pâte sucrée croustillante accueille une crème d’amande moelleuse, enrichie d’un praliné fondant à l’amande pour une touche de douceur généreuse. En son cœur, un confit de myrtilles intensément fruité apporte une note vive et acidulée, parfaitement équilibrée par la légèreté d’une crème mascarpone vanillée, aérienne et soyeuse. Le tout est sublimé de myrtilles fraîches, comme une promesse de fraîcheur. Une création raffinée où chaque bouchée fait dialoguer gourmandise et élégance.

Allergènes : œuf, lait, gluten, amande.

📸 Photo non contractuelle